三井アウトレットパーク木更津にて、「海自フーカデンビーフカレーフェスin KISARAZU」を開催します。
「フーカデンビーフ」とは、玉子を牛ひき肉で包んで蒸し焼きにした料理です。
軍の代表的な洋風料理で、木更津市にある海上自衛隊航空補給処が復刻したものです。
明治41年発行の海軍料理参考書『海軍割烹参考書』にも掲載されている伝統の一品です。
復刻されたフーカデンビーフをカレーにトッピングして隊員に提供しているのが、「木更津『海自』フーカデンビーフカレー」です。
木更津商工会議所、木更津市、海上自衛隊航空補給処、木更津市観光協会、そしてらづBizが力を合わせて木更津の新たなご当地グルメ化を進めています。
昨年大好評だった海自フーカデンビーフカレーフェスを今年も三井アウトレットパーク木更津にて開催します。
今回出店するのは、昨年のフェスでも人気を博した「舵輪」「addition」「Gather」の3店舗が継続出店。
さらに新たに認証店に加わった「ホテル三日月 All Day Dining 凪」からは贅沢な「フォアグラフーカデンビーフカレー 雲丹ライス添え」が登場します。
今年は木更津「海自」フーカデンビーフカレーに使われている地域の生産者の物品が購入できる木更津マルシェも同時開催致します。
海自フーカデンビーフカレーフェスin KISARAZU
開催日時
2025年11月22日（土）23日（日）24日（月・祝）
10:00～20:00
※売り切れ次第終了
会場
三井アウトレットパーク木更津 ルーフテラス
出店店舗
○ ホテル三日月All Day Dining凪
◆フォアグラフーカデンビーフ
◆ホテル品質のビーフ100％
◆雲丹をのせた独自のアレンジ
ホテル品質のビーフ100％に、濃厚なフォアグラのテリーヌを加え、表面を網油で包み焼きをし、オーブンでじっくり焼き上げ旨味を凝縮したフーカデンビーフと、生雲丹を乗せたライスの独自のアレンジはホテル三日月ならではの仕上がりになっています。（1,900円税込）
○ 舵輪
◆「木更津の恵みポーク」「八千代黒牛」の フーカデンビーフ
◆千葉県産野菜をたっぷり使用
千葉県産牛肉と野菜が溶け込んだ旨味をたっぷりと感じられるソース！
「木更津の恵みポーク」と「八千代黒牛」の合挽き肉で包み込んだ卵がトロッと出てきて楽しい♪
舵輪オリジナルのフーカデンビーフカレーをぜひ。（1,500円税込）
○ Gather
◆トマトで酸味をプラス
◆サラダを混ぜて味変
フーカデンビーフは、うずらの卵をあめ色に炒めた玉ねぎ入り合挽肉で包んでいます。
カレーは様々な食材をペースト状にしトマトを使用することで酸味をプラスしています。
1つ1つが美味しいフーカデンビーフと当店のカレー、そしてサラダを混ぜて味変し、最後まで美味しくお召し上がりいただけます。（1,200円税込）
○ addition
◆鰹・鶏から取った出汁
◆米粉使用
◆辛さ控え目
鰹、鶏から出汁を取ったタマネギたっぷりのカレーに、牛100%のうずらフーカデンビーフを乗せました。
辛さも抑え、お子様から幅広い世代に美味しく召し上がれる様に作りました。
当店は米粉を使用しておりますので、小麦アレルギーの方にもお召し上がりいただけます。（1,000円税込）
○ お支払いは各店舗のキッチンカー受付にてお願いいたします。
○ お支払方法は「現金」「カード決済」「各種バーコード決済に対応しております。
○ 提供方法は、専用のカレー容器にてご提供いたします。
○ 内容は予告なく変更になる場合がございます。
○ 各店舗の販売予定数に達し次第、当日の販売は終了となります。
○ 上記写真は店舗で提供した際のイメージ写真です。
同時開催「木更津マルシェ」
木更津「海自」フーカデンビーフカレーに使われている地域の生産者の物品が購入できる木更津マルシェも同時開催致します。
○ 出店予定
- 平野養豚場（木更津市）／ 「木更津の恵みポーク」ベーコン・ソーセージ
- 塙牧場（銚子市） ／「八千代黒牛」ハンバーグ
- JBKファーム（木更津市）／ 新米
- ONE DROP FARM（市原市）／ はちみつ、にんじん
- 須藤牧場（館山市） ／ミルク
その他、カレールーに使われている地元野菜の販売も予定
主催
木更津市商工会議所
協力
木更津市・海上自衛隊航空補給処・木更津市観光協会
公式サイト
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