木更津市東太田に、焼きたてクロワッサン専門店Danish pastry coeur(デニッシュペストリークー)」が11月27日(日)オープンするとのことです。

場所はこちら↓


木更津駅東口のバス通りを東へまっすぐ進んだ県道23号線沿いにあります。
近くに「Jazz&Dining きまぐれうさぎ」「喫茶りんどん」「ほっともっと 東太田店」「麺のマルタイ」などがあります。
店舗正面が駐車場になります。


Danish pastry coeur(デニッシュペストリークー)」では、パティシエの店主がフランス産の小麦と北海道産の発酵バターを使用したこだわりのクロワッサンを購入することが出来ます。

当初はこちらの場所を製造のみとし、木更津市周辺のお店に委託販売をしたり催事を行い販売していく予定でしたが、購入された方々から「安定して購入出来る場所が欲しい!」と反響があり、製造工房販売店舗という形でオープンになりました。

お店はテイクアウトのみで、オープン時は暖簾が出ています。

写真はラスクにするためのクロワッサン。実際のクロワッサンは写真より大きめです。

クロワッサンは「バター感を味わってほしい」と、あえて織り込む回数を少なくし、小麦とバターの風味をより一層楽しめるようこだわりました。
料理に合わせるパンではなく、クロワッサンだけでも主役になるよう贅沢に仕上げました。
こちらは一つ350円(税込)。


デニッシュコルネは、カスタードとチョコカスタードの2種。
香ばしい焼き色のデニッシュに、パティシエが作るこだわりのカスタードが入っています。
生地はキャラメリゼでコーティングされており、裏側は餃子の羽のようにバリッとしています。甘さとほろ苦さがを楽しめるのも特徴です。
カスタードは320円(税込)、チョコは330円(税込)となっています。

クロワッサンもコルネもいただいたことがありますが、とても美味しいです。贅沢な時間が過ごせます。

写真はFARMCOURT袖ケ浦で購入したものです。

こちらの店舗では、デニッシュ生地を使ったラスク総菜パン(一種)も販売していきます。
また「地産地消」を積極的に進めていきたいとし、今後は「地元野菜を使ったクロワッサンラタトゥユ、ハーブのブーケ添え」「クロワッサンのクロックムッシュ」なども販売予定とのことです。

今までクロワッサンやコルネの販売をお願いしていた店舗も、引き続き購入可能とのことです。

店舗や販売についての情報は、公式インスタグラムをご確認ください。


Danish pastry coeur(デニッシュペストリークー)
住所/千葉県木更津市東太田1-12-4
営業時間/11:30~18:00(商品なくなり次第終了)
定休日/月・火曜定休
公式Instagram/https://www.instagram.com/danish_pastry_coeur/
(お問い合わせは、インスタグラムのDMよりお問合せ下さい。)

※店舗情報、メニュー、価格などは取材時のもので変更する可能性があります。ご了承ください。

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